1.泛指各种味道(五味即甜、酸、苦、辣、咸)

2.泛指各种味道或调和众味而成的美味食品

3.佛教以乳、酪、生酥、熟酥、醍醐五者比喻华严、阿含、方等、般若、法华涅槃五时之教。

“五味即酸、苦、甘、辛、咸,对应五脏的肝、心、脾、肺、肾。一、酸入肝:酸性收敛,食酸可补肝,但是过食酸味则可使肝气过旺。二、苦入心:苦能泻、能燥,食苦可泻心火,固心阴。三、甘入脾:甘能补、能和、能缓,适当食甘可养脾。四、辛入肺:辛味能散、能行,适当食用辛味可理肺气。五、咸入肾:咸味能下、能软,适当食咸味养肾气,过食咸味则可致心气抑制。”

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